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Le Midi

ENTRÉE · PLAT · DESSERT 25
ENTRÉE · PLAT / PLAT · DESSERT 21
PLAT 17
MENU ENFANT · PLAT + BOISSON + GLACE 12

Plat au choix parmi les 3 plats du jour, en portion réduite.

Boisson : sirop à l’eau.

Glace : fraise, chocolat ou vanille.

Jeudi 9, vendredi 10 et lundi 13 avril

Entrées

La Betterave Plat végétarien

Betteraves en couleurs, mousse de chèvre, gel cassis, crumble noix & marjolaine

Crudo de Mulet noir

Mulet noir, crémeux de petits pois-wasabi, saté, pickles de légumes & micro-pousses

L'Oeuf Plat végétarien

Œuf parfait, compotée oignon-gingembre & velouté fumé des derniers topinambours

Plats

Echine de Porc

Porc laqué, mousseline de carottes au curcuma, mini carottes rôties au miel & cumin, graines de moutarde & mizuna

Retour de criée

Merlu de Bretagne, sucrine rôtie, purée de maïs au miso, beurre blanc au shirodashi, pickles d'oignon rouge & huile herbacée

Risotto Plat végétarien

Risotto Carnaroli aux premières asperges, citron, parmesan & noisettes

Desserts

Riz au lait d'enfance

Riz au lait, riz soufflé, caramel beurre salé

Le Chocolat

Croustillant chocolat, ganache montée chocolat, praliné liquide & sarrasin soufflé

Café gourmandises

Café (Thé :+2€), tartelette citron meringué, brownie chocolat, madeleine pistache

Plat végétarien plat végétarien

Carte des boissons

Boissons chaudes Boissons fraîches Apéritifs Carte des cocktails Vins au verre (12,5cl) Vin à la ficelle Vins blancs (75cl) Vins rosés (75cl) Vins rouges (75cl)

Boissons chaudes

Cafés

Expresso / Déca / Allongé
2€
Double Expresso
3,80€
Noisette
2,20€
Latte
4€

Thés et infusions

Thé / infusion
4€

Boissons fraîches

Sodas et boissons pétillantes

Meneau Fizz Cola Bio (33cl)
5€
Meneau Fizz Limo Bio (33cl)
5€
Meneau Fizz Orange Bio (33cl)
5€
Ginger Beer (20cl)
4,50€
Tonic (20cl)
4,50€
Meneau Fizz Citron Bio (33cl)
5€

Sirops

Sirop à l’eau
2€

Autres

Meneau Thé Vert Pêche Bio 25CL
5€

Eaux

Eau plate filtrée
2€
Eau pétillante filtrée
3€

Apéritifs

Bières Pression

33cl | 50cl
Blonde
St Omer (33cl)
5,20€
St Omer (50cl)
7,10€
Goudale (33cl)
7€
Goudale (50cl)
8,90€
Blanche
Goudale (33cl)
6,50€
Goudale (50cl)
8,40€
IPA
Effet Papillon (25cl)
6,50€
Effet Papillon (50cl)
8,40€

Autres apéritifs

Ricard (2,5cl)
4€
Kir (12,5cl)
6€
Vermouth (6cl)
7€

Carte des cocktails

Cocktails classiques

Mojito
8€
Spritz
8€
Moscow Mule
8€
London Mule
8€
Jamaican Mule
8€
Gin Tonic
8€

Vins au verre (12,5cl)

Les blancs

Chateau Graveyron 2024, Graves AOC - Bordeaux
5€
Château Cailleteau Bergeron 2024, Côtes de Blaye AOC
7€
Domaine de Riaux 2023, Pouilly-Fumé AOC - Loire
9€
Pépin Riesling - Alsace
9€

Les rouges

Château des Gravières, Bordeaux Supérieur AOC
5€
Château Mareil 2019, Médoc AOC
7€
Esperanza 2024, Cote du Rhone AOC
9€

Les Rosés

Gris Estandon 2024, IGP Var Argens - Provence
5€
Insolence 2024, Domaine Estandon, IGP Méditerranée - Provence
7€

Les Bulles

Champagne tradition Biard-Loyaux
12€

Vin à la ficelle

L’histoire du vin à la ficelle

Dans les bistrots d’avant, on aimait bien boire… mais un peu moins compter. Alors on a fait simple : une ficelle autour de la bouteille, et le niveau baisse à votre rythme. A la fin du repas, on mesure ce qu'il reste. Chez Tourbouillon, on a gardé l'idée : vous buvez comme vous voulez, et vous payez uniquement ce que vous avez consommé
Vin à la ficelle

Vins

Cardinal - Bordeaux
Château Chatagnau 2024, Entre-Deux-Mers AOC - Bordeaux

Prix

12,5cl
5€
25cl
8€
37,5cl
11€
50cl
14€
62,5cl
17€
75cl
20€

Vins blancs (75cl)

Alsace
Pépin Riesling
45€
Le Bordelais
Chateau Graveyron 2024, Graves AOC - Bordeaux
24€
Château Cailleteau Bergeron 2024, Côtes de Blaye AOC
25€
Vallée de la Loire
Domaine de Riaux 2023, Pouilly-Fumé AOC - Loire
45€

Vins rosés (75cl)

Provence
Souvenir du Var 2024, Domaine Estandon, IGP Var Argens - Provence
22€
Insolence 2024, Domaine Estandon, IGP Méditerranée - Provence
26€

Vins rouges (75cl)

Bordelais
Château des Gravières 2022, Bordeaux Supérieur AOC
26€
Château Mareil 2019, Médoc AOC
28€
Vallée du Rhône
Esperanza 2024, Cote du Rhone AOC
38€

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